¿Qué son los nitritos?
El nitrito es un anión compuesto por un átomo de nitrógeno y dos átomos de oxígeno cargados negativamente. Su fórmula química es NO − 2. Según el caso, puede considerarse como una sal o un éster de ácido nitroso.
¿Qué son los nitritos en la orina?
Los nitritos en la orina pueden indicar la presencia de una infección urinaria en curso. De hecho, algunas bacterias tienen la capacidad de metabolizar los nitratos en nitritos. A menudo, las infecciones urinarias son causadas por bacterias intestinales como Escherichia coli, enterococos y estafilococos.
¿Por qué los nitritos son malos para ti?
Las excepciones son los nitratos y nitritos, utilizados sobre todo en la conservación de carnes y embutidos: en sí mismos no son peligrosos, pero pueden convertirse por metabolismo en nitrosaminas, compuestos cancerígenos que, en exceso, pueden aumentar el riesgo de cáncer gástrico y esofágico. .
¿Para qué se utilizan los nitritos y nitratos?
Los nitritos y nitratos en los alimentos se utilizan ampliamente desde la Segunda Guerra Mundial, para preservar la integridad, el color y la apariencia de las carnes en conserva, a las que también les dan un ligero sabor salado.
¿Cómo se forman los nitritos?
El compuesto de nitrógeno inorgánico de amonio (NH4) se forma a partir de restos de alimentos y plantas, productos de desecho de pescado y otra materia orgánica en el acuario. ... Los nitritos aumentan y se vuelven dañinos para los animales del acuario.
¿Qué son los nitratos? ¿Son peligrosos para la salud?
